Marmite

L'essentiel

Nom de la recetteDescriptionUne phrase, telle qu'elle apparaîtra sur la fiche.Quand la servir

Préparation

min

Cuisson

min

PortionsDifficulté

Ingrédients

Les quantités correspondent à 4 portions. Décoche « varie avec le nombre de portions » pour les épices.

Préparation

Une étape par ligne.

👨‍🍳 Préparation
1. Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante.
2. Couper l’aubergine en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Couper les carottes en deux dans la longueur, ou en quatre si elles sont très grosses.
3. Déposer les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajouter un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre, le paprika et les herbes de Provence. Mélanger pour bien enrober les légumes et les répartir sur la plaque.
4. Enfourner pendant 35 à 40 minutes. Retourner les légumes à mi-cuisson, après environ 20 minutes. Les légumes doivent être tendres à cœur et légèrement dorés.
5. Préparer une marinade avec le jus d’un demi-citron, 1 cuillère à café d’huile d’olive, la gousse d’ail écrasée, un peu de paprika, du thym ou des herbes de Provence, du sel et du poivre.
6. Enrobe les 4 blancs de poulet avec la marinade. Si tu as le temps, laisse reposer 15 à 30 min.
7. Dépose le poulet sur la plaque avec les légumes, idéalement après environ 10-15 minutes de cuisson des légumes. Cela permet d'éviter de trop cuire le poulet.
Poursuis la cuisson pendant environ 20 à 25 minutes à 200 °C, selon l’épaisseur des blancs.
8. Pendant la cuisson des légumes et du poulet, faire cuire 200 g de quinoa selon les indications du paquet.

🍗 Poulet, quinoa et légumes rôtis

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Ingrédients

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